ئەرستۆ، کەسایەتییەکی دیار لە فەلسەفەی یۆنانی کۆن، پۆلیماتێک بووە کە بەشدارییە جۆراوجۆرەکانی کاریگەرییەکی قووڵیان لەسەر چەندین بوارەکانی زانین هەبووە. لە ساڵی ٣٨٤ پێش زایین لە شاری ستاگیرا لەدایک بووە، بیرۆکە و فێرکارییەکانی ئەرستۆ جێپەنجەیەکی هەمیشەیی لەسەر فەلسەفە، زانست، ئەخلاق و زۆر شتی تر بەجێهێشتووە.
ئەرستۆ لە ژێر چاودێری ئەفلاتوندا نزیکەی دوو دەیە لە ئەکادیمیای ئەفلاتون خوێندوویەتی و لەو ماوەیەدا دیدگا فەلسەفیەکانی خۆی پەرەپێداوە. ڕێبازی ئەو بۆ فەلسەفە بە چاودێری ئەزموونی و شیکاری سیستماتیکی و جەختکردنەوە لەسەر بەکارهێنانی پراکتیکی تایبەتمەند بوو.
کارەکانی ئەرستۆ کۆمەڵێک بابەتی بەرفراوانی گرتەوە، لەوانە میتافیزیک، ئەخلاق، سیاسەت، بایۆلۆجی و فیزیا. نووسینەکانی لەسەر میتافیزیک قووڵبوونەوە لە سروشتی واقیع و هۆکارگەرایی و بوون. فەلسەفەی ئەخلاقی ئەو جەختی لەسەر بەدواداچوون بۆ فەزیلەت و چەمکی "واتای زێڕین" لە نێوان توندڕەوەکاندا دەکردەوە.
لە کایەی زانستدا، تێبینی و پۆلێنکردنی ئەرستۆ بناغەی لێکۆڵینەوەی بایۆلۆجی داڕشت. کارەکانی لەسەر فیزیا بەشداری کرد لە تێگەیشتنمان لە جووڵە و کات و جیهانی سروشتی. لە کاتێکدا زۆرێک لە بیرۆکە زانستییەکانی بە تێپەڕبوونی کات پاڵاوتراون یان جێگەیان گرتووەتەوە، بەڵام میتۆدۆلۆژیا و ڕێبازەکەی بۆ لێکۆڵینەوەی سیستماتیکی هێشتا کاریگەرە.
کاریگەری ئەرستۆ لە دەرەوەی ئەکادیمیا درێژ بووەوە، چونکە بیرۆکەکانی لەبارەی حکومەت و سیاسەتەوە گفتوگۆکانی لەبارەی حوکمڕانی و ڕێکخستنی کۆمەڵگا ئاگادار دەکردەوە. کارەکەی "سیاسەت" فۆڕمە جیاوازەکانی حکومەت و کاریگەرییەکانی لەسەر گەشەسەندنی مرۆڤەکان کۆڵیەوە.
فێرکارییەکانی ئەرستۆ لە سەرانسەری جیهانی کۆندا بڵاوبوونەوە و بەرهەمەکانی بۆ چەندین سەدە لێکۆڵینەوەیان لەسەر کرا، کاریگەرییان لەسەر بیرمەندان لە سەرانسەری کولتوور و سەردەمەکاندا هەبوو. لە کاتێکدا هەندێک لە بیرۆکەکانی خراونەتە بەر تەحەدا و پێداچوونەوەیان بۆ کراوە، بەڵام کاریگەرییەکانی لەسەر فەلسەفە و ئەو بناغەیەی کە بۆ هەوڵە فیکرییەکانی دواتر دابینی کردووە، حاشا هەڵنەگرن، ئەمەش وایکردووە ببێتە یەکێک لە بیرمەندە هەرە گرنگ و بەردەوامەکانی مێژوو.