ئاوی دەریا، ئاوێک کە زەریاکان و دەریاکان پێکدەهێنێت، زیاتر لە ٧٠%ی ڕووی زەوی دەگرێتەوە. ئاوی دەریا تێکەڵەیەکی ئاڵۆزە لە سەدا ٩٦.٥ ئاو و لە سەدا ٢.٥ خوێ و بڕێکی کەمتر لە مادەی دیکە، لەوانە ماددە نائۆرگانیک و ئۆرگانییە تواوەکان، گەردیلە و چەند گازی بەرگەهەوا.
ئاوی دەریا سەرچاوەیەکی دەوڵەمەندە لە توخمە کیمیاییە جۆراوجۆرە گرنگەکانی بازرگانی. زۆربەی مەگنیسیۆمی جیهان لە ئاوی دەریاوە وەرگیراوەتەوە، هەروەها بڕێکی زۆر لە برۆم. لە هەندێک ناوچەی جیهان هێشتا کلۆریدی سۆدیۆم (خوێی سەر مێز) بە هەڵمکردنی ئاوی دەریا بەدەست دێت. جگە لەوەش ئاوی دەریا، کاتێک خوێی لێدەکرێتەوە، دەتوانێت ئاوی خواردنەوەیەکی بێسنوور دابین بکات. زۆر وێستگەی گەورەی شووتی لە ناوچە وشکەکان بەدرێژایی کەنار دەریاکان لە ڕۆژهەڵاتی ناوەڕاست و شوێنەکانی دیکە دروستکراون بۆ ئەوەی کەمیی ئاوی شیرین کەم بکەنەوە.
شەش زۆرترین ئایۆنی ئاوی دەریا بریتین لە کلۆرید (Cl−)، سۆدیۆم (Na+)، سەلفات (SO24−)، مەگنیسیۆم (Mg2+)، کالیسیۆم (Ca2+) و پۆتاسیۆم (K+). بەپێی کێش ئەم ئایۆنانە نزیکەی لەسەدا ٩٩ی هەموو خوێیەکانی دەریا پێکدەهێنن. بڕی ئەم خوێیانە لە قەبارەیەکی ئاوی دەریادا دەگۆڕێت بەهۆی زیادکردن یان لابردنی ئاو لە ناوخۆدا (بۆ نموونە لە ڕێگەی بارانبارین و هەڵمبوونەوە). ڕێژەی خوێ لە ئاوی دەریادا بە سوێری (S) ئاماژەی پێدەکرێت، کە بە بڕی خوێ بە گرام پێناسە دەکرێت کە لە یەک کیلۆگرام ئاوی دەریادا تواوەتەوە و بە بەش لە هەزاردا دەربڕدراوە. سوێری لە زەریای کراوەدا لە نێوان نزیکەی 34 بۆ 37 بەش لە هەزارێکدا (0/00 یان ppt) بینراوە، کە ڕەنگە بە 34 بۆ 37 یەکەی سوێری پراکتیکی (psu)یش دەرببڕدرێت.